biologi unpad: TERNAK AYAM KALKUN SEBAGAI BISNIS PELUANG USAHA

TERNAK AYAM KALKUN SEBAGAI BISNIS PELUANG USAHA

Nam : Hana Hunafa Hidayat

Npm : 140410100036

Bandung 2012

I. Tujuan

Mengetahui sejauh mana ketahanan hidup kalkun dan keuntungan yang bisa didapat dari bisnis ternak ayam kalkun.

II. Tinjauan pustaka

Pada saat ini, sebagian besar ayam pedaging komersial dipelihara oleh perusahaan yang memiliki jalur pemasaran sendiri. Anak ayam biasanya dibeli dari perusahaan-perusahaan yang memproduksi ayam strain atau galur khusus, baik untuk produksi daging maupun telur. Ayam yang dipelihara dengan tujuan untuk memproduksi daging menunjukkan kemampuan pertumbuhan yang baik dan dapat mencapai bobot pasar dengan cepat. Kemampuan pertumbuhan yang baik tersebut dihasilkan dari pemenuhan kebutuhan nutrisi yang tinggi jika dibandingkan dengan berat yang lebih ringan, kebutuhan tempat pakan, luasan per ekor dan ventilasi yang lebih banyak. Pengiriman langsung dari penetasan ke kandang yang bersih akan memperlancar sistem yang efisien dan modern serta meringankan beban para peternak karena tidak harus faham benar seluk-beluk program pemuliaan harus menyiapi bibit sendiri Amri Prihantono

Makan merupakan aktivitas rutin tiap makhluk hidup sebagai usaha untuk mempertahankan hidupnya. Tetapi belum menjamin kemampuannya untuk berproduksi dengan baik, sekalipun ia makan sepuasnya. Bila diperhatikan, setiapkali ayam makan, pada kesempatan lain ayam tersebut mengeluarkan feses yang telah berubah bentuk maupun warna. Ini menunjukan ada proses di dalam tubuh ayam. Proses ini dinamakan proses pencernaan dan yang diambil dari proses ini adalah sari makanan yang disebut dengan unsur-unsur nutrisi. Amri Prihantono

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kebutuhan Nutrisi Ternak :

a. Umur.

b. Laju petumbuhan.

c. Reproduksi.

d. Iklim

e. Tingkatan energi

f. Penyakit

Kalkun betina lebih kecil dan warna bulu kurang berwarna-warni dibandingkan kalkun jantan. Sewaktu berada di alam bebas, kalkun mudah dikenali dari rentang sayapnya yang mencapai 1,5-1,8 meter.Spesies kalkun asal Amerika Utara disebut M. gallopavo sedangkan kalkun asal Amerika Tengah disebut M. ocellata. Kalkun hasil domestikasi yang diternakkan untuk diambil dagingnya berasal dari spesies M. gallopavo yang juga dikenal sebagai kalkun liar (Wild Turkey). Sedangkan spesies M. ocellata kemungkinan adalah hasil domestikasi suku Maya. Anonim,

Ada orang yang berpendapat kalkun yang diternakkan untuk diambil dagingnya berasal dari kalkun suku Maya. Alasannya kalkun suku Maya lebih penurut dari kalkun liar asal Amerika Utara, tapi teori ini tidak didukung bukti morfologis. Kalkun hasil domestikasi mempunyai pial (bagian bergelambir di bawah paruh) sebagai bukti bahwa kalkun negeri berasal dari kalkun liar M. gallopavo. Kalkun M. ocellata yang dipelihara orang Maya tidak memiliki pial. Kalkun liar merupakan hewan buruan di Amerika Utara, tapi tidak seperti kalkun negeri, kalkun liar gesit dan pandai terbang. Anonim,

Kerajaan: Animalia
Filum: Chordata
Kelas: Aves
Ordo: Galliformes
Famili: Phasianidae
Upafamili: Meleagridinae
Gray, 1840 Genus: Meleagris
Linnaeus, 1758

Potensi bisnis ayam kalkun bisa ditujukan untuk tujuan daging dan ayam hias. Ayam Kalkun dikenal memiliki bobot tubuh yang bisa mencapai 5 kilogram per ekor, sehingga cocok untuk ayam pedaging. Selain ukuran yang besar Ayam Kalkun jantan memiliki bentuk tubuh dan bulu yang indah, sehingga cocok untuk hiasan di rumah. Anonim,2011

Daging Ayam Kalkun memang belum begitu populer dalam dunia Kuliner di Indonesia. Wajar saja karena kebanyakan ternak Ayam kalkun di Indonesia sebagian besar hanya untuk hiasan atau hewan klangenan. Namun di negara lain olahan daging kalkun banyak dijumpai di berbagai restoran. Terlepas dari untuk apa tujuan ternak ayam kalkun, harganya lumayan tinggi dibandingakn dengan ayam negeri. Satu ekor ayam kalkun bisa mencapai 300-400 ribu, jika ditekuni bisnis ternak ayam kalkun bisa mendatangkan keuntungan yang lumayan.Ayam kalkun memang bukan ayam asli dari Indonesia, asal-usulnya cukup simpang siur. Di Eropa ayam kalkun dikenal dengan nama Turkey karena konon asalnya dari negara Turki. Ayam Kalkun sendiri terdiri atas beberapa species. Spesies ayam kalkun tersebut sesuai dengan bentuk tubuh, warna bulu dan beberapa karakter yang dapat dibedakan antara species yang satu dengan yang lain. Anonim,2011

III. Metode

Dalam menjalankan bisnis ternak ayam kalkun ada beberapa hal yang perlu diperhitungkan. Ternak ayam kalkun memang sedikit lebih rumit dibandingkan dengan ayam kampung atau ayam jenis lainnya. Tingkat kematian ayam kalkun apalagi anakan cukup tingi sehingga perlu ekstra hati-hati dalam pemeliharaannya.

1.Pemilihan Bibit Ayam Kalkun

Pemilihan bibit Kalkun cukup penting, bibit kalkun yang baik salah satunya ditandai dengan pertumbuhan yang cepat, nafsu makan yang tinggi, bebas penyakit dab sehat. Pilihlah dari penyedia bibit yang sudah dikenal memiliki pengalaman dan kredibilitas yang baik.

2.Lokasi Dan Kandang Kalkun

Lokasi kandang kalkun dipilih pada tempat yang tidak lembab dan jika memungkinkan menghadap ke arah timur. Hal ini ditujukan agar pada pagi hari kandang kalkun terkena sinar matahari. Kandang yang banyak terkena sinar matahari akan membuat ayam kalkun lebih sehat. Kandang umbaran terbatas memungkinkan Ayam Kalkun bebas berkeliaran namun tetap aman dari kriminalitas atau predator.

Bentuk Kandang kalkun bisa menyesuaikan dengan kondisi lahan yang tersedia. Namun harus cukup luas dan jangan terlalu padat. Jika terlalu sempit atau terlalu padat bulu-bulu ayam kalkun akan rusak. Selain itu ayam kalkun jantan dewasa suka sekali berkelahi satu dengan yang lain. Pisahkan ayam kalkun yang berbeda ukuran, ayam kalkun kecil akan kalah bersaing dalam berebut makanan dengan kalkun dewasa.

3.Perawatan Dan Pemberian Makanan Ayam Kalkun

Perawatan ayam kalkun merupakan hal yang cukup rumit dan butuh ketelitian. Makanan yang mengandung nutrisi yang baik akan mendukung pertumbuhan ayam kalkun. Dalam masa pertumbuhan ayam kalkun memerlukan nutrisi yang lebih baik. Berikan Konsentrat BR1 Dan BR2 sesuai usia mereka. Makanan lainnya hampir sama dengan ayam kampung atau ayam lainnya. Misalnya bekatul, jagung, nasi dan lain-lainnya,berikan sesuai dengan kebutuhan mereka.Selain itu ayam kalkun suka dengan sayur dan daun-daunan. Berikan sayur dan daun-daunan untuk memenuhi gizi mereka. Selain makanan, minuman juga merupakan hal penting yang harus selalu tersedia bagi mereka.
Untuk pencegahan penyakit, selain kondisi lingkungan dan makanan yang terjaga, ayam kalkun perlu diberikan vaksin seperti vaksin ayam lain. Berikan pula tambahan vitamin semasa ayam kalkun sehat. Jika ada ayam kalkun yang sakit segera pisahkan dari ayam yang sehat agar tidak menular.

IV.Hasil dan pembahasan

IV.1Hasil

. Perhitungan modal awal :

a.Bibit ternak.

Harga 1 bibit anak ayam kalkun adalah 75000.

Maka:

· Kandang 1 : 4 kali 75.000 = 300.000

· Kandang 2 : 6 kali 75.000 = 450.000 +

750.000

b.pakan dan pertambahan berat badan ternak.

table 1. Pakan ternak

Hari	Kandang 1 ( isi 4 ayam kalkun dewasa)	Kandang 2 ( isi 6 ayam kalkun anak)
1	6 sekop kali 3	3 sekop kali 3
2	6 sekop kali 3	3 sekop kali 3
3	6 sekop kali 3	3 sekop kali 3
4	6 sekop kali 3	3 sekop kali 3
5	6 sekop kali 3	3 sekop kali 3
6	6 sekop kali 3	3 sekop kali 3
7	6 sekop kali 3	3 sekop kali 3

1 kg = 34 sekop Nb : 1 hari ayam kalkun 3 kali makan

Maka :

· Kandang 1 : 1hari = 18 sendok

· Kandang 2 : 1hari = 9 sendok

Table 2. pertambahan berat ternak

IV.2.Pembahasan

V. Kesimpulan

Dari tujuan penelitian sendiri :Mengetahui sejauh mana ketahanan hidup kalkun dan keuntungan yang bisa didapat dari bisnis ternak ayam kalkun.

Jawabannya: kalkun tidak memiliki ketahanan hidup yang baik dan tidak dapat diambil keuntungan untuk dijadikan pendapatan daripadanya,

DAFTAR PUSTAKA

Amri Prihantono,2008. MAKALAH PENELITIAN MENINGKATKAN KONVERSI PAKAN TERHADAP PRODUK TERNAK AYAM http://eprints.undip.ac.id/4066/1/MAKALAH_NOPKOR___Amri_P_-_Cipto_S.pdf